MENÚ DEGUSTACIÓN

ensalada de bacalao ajoarriero
gyozas de txangurro con fondo de cebolla tostada
merluza asada, jugo meloso y hebras de berenjena
cordero asado y deshuesado, con crema de queso
torrija caramelizada en la sartén con helado de armañac
merengue de café y chocolate

 

Precio: 42.50€ (IVA incluido) · (servido para mesa completa)
Incluye pan artesano y bebida (agua mineral, vino tinto Tres Ducados D.O.Ca. Rioja o vino blanco Viña ‘65 D.O. Rueda).

Maridaje
Txakoli Txomin Etxaniz D.O. Getariako Txakolina
Tierra D.O.Ca. Rioja Alavesa
Ysios Colección Privada D.O.Ca. Rioja Alavesa
Vino dulce de Hibiscus (elaboración propia)

9,50 € (IVA incluido) por persona