MENÚ DEGUSTACIÓN

Torta de Idiazábal y jamón ibérico
Aguacate al vapor, gamba blanca y salsa vizcaína
Merluza a la plancha con jugo de alimonados
Cordero asado y deshuesado, parmentier de queso
Torrija caramelizada en la sartén
Natillas de boniato dulce y vainilla con helado

Precio: 38.00€ (IVA incluido) · (servido para mesa completa)

Maridaje
Txakoli “ecológico” Bengoetxe D.O. Getaria
Quintaluna D.O. Rueda (Verdejo)
Ysios Colección Privada D.O.Ca. Rioja Alavesa
Vino dulce de Hibiscus (elaboración propia)

Precio: 12.00€ (IVA incluido) por persona