COCKTAILS
vermut con Campari, naranja y cava 6.00€
spritz: aperol, cava y soda 6.00€
hugo: licor de flor de saúco, cava y limón verde 6.00€
gran mimosa: cava, naranja y licor de naranja 6.00€
greeny: ron, limón y manzana 7.00 €
it´s not a bramble: ginebra, limón, reducción de vino tinto Rioja 7.00€
bloody Mary: vodka, tomate, vino blanco y aliño de la casa 7.00€
pineapple sour (0º): piña y limón 6.00 €
G.H.Mumm. Cordon rouge brut (copa) 7.00€

 

CARTA

entrantes
ensalada de bacalao ajoarriero
verduras de temporada salteadas con jugo de hierbas aromáticas
gyozas de txangurro con fondo de cebolla tostada
arroz de chipirones tostado en la sartén
consomé, pescado y marisco
endivia asada, puré de patata y queso fresco


principales
merluza asada, jugo meloso y hebras de berenjena
bacalao confitado, perlas de marisco y pil pil
kokotxas de bacalao en tempura con majado de avellanas (suplemento 6.00€)
pulpo guisado con jugo ibérico (suplemento 5.50€)
entrecotte de vaca, praliné de setas y pera (suplemento 7.20€)
cordero asado y deshuesado con crema de queso
terrina de manitas y morros con manzana
rabo de vaca guisado y deshuesado con cebolleta caramelizada


postres
torrija caramelizada en la sartén con helado de armañac
merengue de café y galleta de chocolate
mousse de mamía con manzana ahumada
crema de limón con helado de yogur

 

Precio: 29.50 € (IVA incluido) · incluye entrante, principal y postre, pan artesano y bebida (agua mineral, vino tinto Tres Ducados D.O.Ca. Rioja o vino blanco Viña ‘65 D.O. Rueda).