CARTA

Entrantes
Tabla de marinados, antxoa, txitxarro y vieira 15€
Carpaccio de txuleta de ternera curada, patatas y crema de encurtidos 18€
Ensalada de tomate, bonito y pimiento asado 9€
Tartar de bonito con crema de aguacate 11€
Cogollos con crema de almendras y tocino euskal txerri 9€
Cazuela de mejillones, kiskillas y berberechos 16€
Salsifí salteado con gamba blanca 13€

 


Arroces (20 minutos – min. 2 personas)
Arroz caldero a la donostiarra 18€ p.p.
Paella de chipirones guisados 17€ p.p.


Principales
Lomitos de txitxarro a la plancha con setas de temporada 12€
Bonito a la plancha con curry verde 16€
Merluza asada en salsa verde 17€
Begihaundi a la plancha con cebolla roja encurtida 19€
Cordero asado y deshuesado con sabayón de huevo y ajo confitado 14€
Solomillo de ternera tostado en sarmientos con puré de patata 20€
Ossobuco glaseado, puré de hinojo y ensalada de brotes (para 2 pers.) 30€


Postres

Torrija caramelizada en la sartén con helado 5€
Helado de frambuesa, yogur de naranja y crocante de violeta 4€
Merengue de café y galleta de chocolate 4€
Manzana fuji en jarabe de regaliz con helado de queso 5€