Carte

Pintxos et rations
Pintxo d’anchois en salaison fait maison 3.50€
Pintxo de thon à l´huile et poivrons grillés 3.50€
Pintxo de poulpe mariné 4.00€
Croquette au jambon 1.50€
Brochette de crevettes 3.80€
Museau et oreilles de porc panés 3.50€
Calamars de begihaundi 7.50€

Entrées
Croustillant de fromage Idiazabal et jambon ibérique 17.00€
Boulettes de morue frites et sauce verte 12.00€
Avocat à la vapeur, crevette et sauce biscaïenne 10.00€
Légumes de saison, jus au basilic 12.00€
Crabe de mer, tupinambour et crème aux amandes 14.00€
Joues de morue en tempura et béchamel 18.00€
OEuf rôti, soupe à l´ail noir 9.00€

Les riz (20 minutes – min. 2 personnes)

Riz au chaudron avec fruits de mer et poisson façon Donostiarra 18.00€ p.p.
Paella aux petits calmars 17.00€ p.p.
Paella de canard et champignons de saison 18.00€ p.p.Ç

Plats

Merlu rôti et son jus au citron 15.00€
Morue au pil-pil, crème aux piquillos 14.00€
Aile de raie au beurre noir et jus de volaille 19.00€
Noix de Saint Jacques, crème au cèleri et jus ibérique 22.00€
Agneau rôti et désossé, parmentier au fromage 14.00€
Tournedos, brindilles de vignes, purée aux pommes de terre 20.00€
Queue de cochon ibérique et crème fraîche 15.00€

Desserts
Pain perdu caramélisé à la poêle 6.00€
Gâteau au chocolat et mascarpone 6.00€
Crème dessert à la patate douce et vanille et glace 5.00€
Soufflé aux noisettes et poire au sirop 6.00€

*Nous disposons de menus d’enfants et nous adaptons nos plats pour des végétariens, allérgiques ou coeliques.